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Fragenübersicht Italienische Küche ist jetzt immaterielles Kulturerbe. - Isst du gerne Italienisch?
1 - 6 / 6 Meinungen
10.12.2025 20:16 Uhr
Nein, die können keine Knödel herstellen, von Klößen ganz zu schweigen. Auch Schweinsbraten und Gulasch gelingt ihnen nicht. Ja selbst das Weißbier müssen sie importieren.
Das ist alles nicht erstrebenswert.
10.12.2025 20:56 Uhr
JA! Ich esse bestimmt zwei oder drei Mal pro Woche etwas Pseudo-Italienisches. Manchmal ist es so einfach und lecker wie Caccio e Pepe. Mein absoluter Favorit ist inzwischen eine Zwiebel-Pasta. Im Prinzip läßt sich für jedes Gemüse eine Sauce als Emulsion aus Olivenöl und Pastawasser herstellen. Porree oder Zwiebel sind genial, aber eben allein Pfeffer und Käse reicht auch schon. Mein Hartkäse kommt übrigens vom Käsehändler auf dem Wochenmarkt.
10.12.2025 21:14 Uhr
Zitat:
Nein, die können keine Knödel herstellen, von Klößen ganz zu schweigen. Auch Schweinsbraten und Gulasch gelingt ihnen nicht. Ja selbst das Weißbier müssen sie importieren.
Das ist alles nicht erstrebenswert.


Knödel und Braten gibt es in Italien auch.

Aber wer die nationale Brille aufhat, kann das nicht sehen.

Da habe ich bei dir sogar Nachsicht. Du weißt es eben nicht besser.
10.12.2025 21:21 Uhr
@Kreuzeiche
Zucker oder Milch. Was findest Du besser, um die Säure der Tomate auszugleichen, wenn nicht gerade die Zeit zum stundenlangen Köcheln der Sugo vorhanden ist?
10.12.2025 21:24 Uhr
Zitat:
@Kreuzeiche
Zucker oder Milch. Was findest Du besser, um die Säure der Tomate auszugleichen, wenn nicht gerade die Zeit zum stundenlangen Köcheln der Sugo vorhanden ist?


Weder, noch. Ein kleiner Schuss Creme double bewirkt da Wunder :o)
10.12.2025 21:32 Uhr
Zitat:

Weder, noch. Ein kleiner Schuss Creme double bewirkt da Wunder :o)


Ich bin inzwischen bei der Vollmilch geandet. Jetzt muss ich mich einlesen, was Creme double ist.
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